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Côtelettes
8.71$ – 9.50$
Côtelette ou T-Bone, disponible en deux épaisseurs (½ ou 1 pouce).
Le ½ pouce vient en paquet de deux côtelettes, le 1 pouce vient en paquet individuel et est idéal pour le BBQ. D’un côté de l’os il y a le filet mignon et de l’autre côté il y a le contre-filet, ce qui offre une belle combinaison.
Truc de cuisson : Décongeler dans l’eau froide et garder température pièce environ 1h avant la cuisson, faire une cuisson douce au four à 350°C ou au BBQ à feu indirect. Retirer de la cuisson encore un peu saignant et laisser reposer pour obtenir une cuisson rosée parfaite. Pour un meilleur résultat et une tendreté optimum, décongeler dans l’eau froide et laisser reposer la viande au réfrigérateur 24h avant la cuisson!
Prix au kg: 28.15$/kg
Prix à la lb: 12.77$/lb
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